Chảo lõm inox công nghiệp

Chảo lõm inox công nghiệp là gì ?

Chảo lõm inox là dòng chảo sâu lòng, mặt lõm dùng trong các bếp ăn công nghiệp. Bề mặt chảo được lõm xuống để tiện cho việc xào, nấu, chiên, rán, xào các món. Chất liệu inox không gỉ giúp chảo được bảo quản bền hơn, vệ sinh dễ dàng, sạch sẽ. Ngày nay với sự phát triển công nghệ, ngoài chảo nhôm, chảo gang công nghiệp, chảo lõm inox công nghiệp được ra đời để khắc phục những nhược điểm mang lại hiệu quả nấu ăn công nghiệp. Chảo làm bằng inox có các kích cỡ 60cm, 70cm, 80cm, 45cm, 50cm,

Chảo lõm công nghiệp thường được dùng trong bếp các nhà hàng, cơ quan, công ty suất ăn công nghiệp.

Phân loại các dòng chảo lõm

• Chảo lõm inox có từ tính : là dòng chảo được làm bằng chất liệu inox từ để tăng khả năng bắt từ, chảo được dùng với các dòng bếp từ công nghiệp mặt kính lõm.
• Chảo lõm inox không có từ tính : Là dòng chảo inox được sản xuất phù hợp với các dòng bếp gas, bếp củi, bếp than … Những dòng chảo này không dùng đi kèm với bếp từ mặt lõm được.

Để nhận biết 2 dòng chảo trên, bạn đọc có thể sử dụng Nam Châm để thử độ từ tính của chảo.

Giới hạn bài viết chỉ đề cập tới các dòng chảo inox công nghiệp dùng cho bếp từ công nghiệp.

Xem thêm : Các dòng bếp từ công nghiệp chảo lõm rời

Các size chảo lõm công nghiệp làm bằng inox thông dụng

Các dòng chảo lõm công nghiệp gồm size 40cm, 45cm, 50cm, 55cm, 60cm, 70cm, 80cm, 90cm, 100cm.

Đối với dòng bếp từ mặt lõm của Bếp từ Sang Long chảo lõm inox được phân chia sử dụng như sau :

• Chảo lõm inox 40cm dùng cho bếp từ mặt lõm 3,5kW. Sử dụng với mặt kính lõm nhỏ.
• Chảo lõm inox 45cm, 50cm, 55cm dùng với bếp từ mặt lõm 8kW, 10kW, 12kW, 15kW. Sử dụng với mặt kính lõm lớn.
• Chảo lõm inox 60cm được dùng với dòng bếp từ mặt lõm 15kW. Loại này được thiết kế đặt riêng.
• Với các dòng chảo lõm inox 70cm, 80cm, 90cm, 100cm là dòng chảo được Sang Long thiết kế gắn liền bếp. Những dòng chảo này khá nặng, chính vì vậy gắn liền bếp là phương án tối ưu cho đầu bếp khi thao tác.

Đặc tính của chảo từ inox ( mặt lõm )

Đây là dòng chảo có khả năng bắt từ tính, được chuyên dụng sử dụng với bếp từ công nghiệp lõm kính. Chảo được gò từ tấm inox hoặc được đúc nguyên khối.

Thắc mắc về chảo lõm inox công nghiệp